Des boîtes à sushis durables pour votre entreprise

Les boîtes à sushis durables sont fabriquées à partir de matériaux recyclés ou renouvelables. Par exemple, le plateau sur lequel sont disposés les sushis est en bagasse, un matériau compostable. Cela signifie que ce plateau peut être composté à domicile, contrairement aux modèles en plastique ou en aluminium. Au lieu des couvercles en plastique, on peut utiliser des couvercles en PET recyclé, qui constituent une alternative plus durable. La bagasse et le rPET minimisent tous deux l’impact environnemental sans pour autant compromettre la durabilité. Comme ces boîtes durables résistent aussi bien à l’eau qu’à la graisse, les sushis restent frais, tout comme dans les boîtes classiques.

Que peut-on mettre dans une boîte à sushis ?

Qu’il s’agisse de nigiris, de makis ou de rouleaux « inside-out » : tous les types de sushis trouvent leur place dans les boîtes à sushis. En fonction de la taille de la boîte et des sushis, de nombreux éléments peuvent y être disposés. De nombreux établissements proposent de composer une boîte personnalisée avec vos sushis préférés. Pour les commandes importantes, veillez à ce que les rouleaux végétariens et ceux contenant du poisson ou de la viande (si possible) soient placés dans des boîtes séparées. Ceci est particulièrement important pour les clients végétariens et/ou végétaliens. De plus, les nigiris et les makis doivent être transportés séparément. C’est particulièrement important pour préserver leur aspect appétissant. Vous pouvez toutefois également proposer des boîtes toutes prêtes contenant, par exemple, des makis à l’avocat et au concombre, des nigiris au saumon, aux crevettes ou au thon, ainsi que des rouleaux «à l’envers» garnis d’œufs de poisson ou de graines de sésame.

Une fois que les invités ont choisi leurs sushis préférés, ceux-ci peuvent être disposés dans la boîte à sushis. Les accompagnements tels que le wasabi sont indispensables. Le wasabi, ou raifort japonais, est une pâte piquante très appréciée avec les sushis. Cette pâte trouve parfaitement sa place, disposée dans un coin de la boîte à sushis. Le gingembre mariné est également un incontournable des boîtes à sushis. Vous pouvez disposer le gingembre soit à côté du wasabi, soit dans un autre coin de la boîte. Comme les sushis sont traditionnellement trempés dans de la sauce soja, il est important de mettre cette sauce à la disposition des convives. Si les sushis sont emportés à la maison, la sauce peut être proposée dans de petites bouteilles.

Conseil : ne mettez pas la salade d’algues (wakame) dans la même boîte que les sushis, sinon le liquide s’infiltrera dans le riz et les sushis risquent de se défaire. Les plats chauds, tels que les brochettes de poulet, doivent être emballés séparément afin de préserver la fraîcheur des sushis.

Serviettes et baguettes

Outre les sushis et les accompagnements appropriés, il faut bien sûr également fournir aux clients les couverts adaptés. Traditionnellement, cette spécialité se déguste avec des baguettes. Celles-ci sont disponibles en métal ou en bois, par exemple. Dans le secteur des plats à emporter, on utilise principalement de la vaisselle jetable et donc des baguettes en bois, car elles peuvent être jetées après usage. De plus, les baguettes en bois sont respectueuses de l’environnement. Les serviettes doivent toujours être à disposition et rangées dans le sac à emporter, car les sushis sont trempés dans de la sauce soja et des taches de soja peuvent donc rapidement apparaître sur la table ou les vêtements. Les serviettes en papier conviennent pour les sushis à emporter, tandis que les serviettes en tissu sont adaptées aux restaurants.

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Les boîtes à sushis : des boîtes polyvalentes

Comme les boîtes à sushis résistent à la graisse et à l’eau, vous pouvez bien sûr les utiliser non seulement pour les sushis, mais aussi pour d’autres spécialités. Pourquoi pas des parts de gâteau, par exemple ? Grâce au couvercle transparent, le contenu de la boîte est clairement visible et peut être joliment présenté – idéal pour des parts de gâteau maison. Les biscuits, les noix ou d’autres petites collations trouvent également leur place dans la boîte. Ainsi, une boîte à sushis peut être utilisée de multiples façons et constitue donc la solution optimale pour la vente à emporter.

Conclusion

Les boîtes à sushis sont idéales pour transporter des sushis et d’autres aliments tels que des gâteaux ou des biscuits. Ces boîtes sont résistantes à l’eau et à la graisse, ce qui garantit que les mets parviennent sains et saufs à vos invités. Les plateaux sont disponibles en différentes tailles, ce qui permet d’y disposer des sushis de différentes tailles. Des accompagnements tels que le gingembre, la salade d'algues et le wasabi peuvent également être placés dans la boîte. Le couvercle transparent offre une belle présentation. Les boîtes à sushis de Duni sont également fabriquées à partir de matériaux recyclés et durables, ce qui leur confère un impact environnemental nul. Cet aspect est particulièrement apprécié par les clients, car le développement durable revêt une importance croissante dans le secteur de la restauration.