Ecco perché una sigillatrice è utile per le aziende di catering di tutti i tipi

La sigillatura consente di preparare e confezionare in modo igienico gli alimenti per l'asporto e la consegna. Quindi, se vendete direttamente i vostri alimenti o li consegnate, le apparecchiature di sigillatura possono essere di vostro interesse.

Le aziende di catering che offrono cibo da asporto o da consegnare beneficiano di un imballaggio a prova di perdite con vassoi per menu sigillati. Il coperchio delle vaschette impedisce al cibo di fuoriuscire durante il trasporto. Inoltre, è praticamente impossibile che la vaschetta si rovesci, in modo che il cibo arrivi in ottima qualità.

Nell'area self-service, i prodotti coperti da una pellicola sigillante trasparente sono protetti in modo sicuro dalle influenze ambientali e dagli agenti patogeni, e i piatti catturano l'attenzione grazie alla loro freschezza e alla loro presentazione attraente.

Il sistema è perfettamente adatto all'uso nelle grandi cucine. Soprattutto nell'industria alimentare, la sterilità dei prodotti e il rispetto delle norme igieniche sono particolarmente importanti. La sigillatura delle vaschette GN può garantire un elevato livello di sicurezza. La sigillatura facilita i vostri processi, sia che consegniate grandi quantità di prodotti gastronomici al settore della ristorazione, sia che organizziate catering o consegniate pranzi ad asili, scuole o aziende.

Utilizzate anche le vaschette per i pasti per conservare gli alimenti all'interno dell'azienda e prolungarne la durata. I contenitori impermeabili all'aria sigillano i prodotti e li proteggono dall'essiccazione. Inoltre, è possibile congelare le vaschette e conservarle ancora più a lungo. Le scorte di cibo possono così essere utilizzate in modo più efficace e gli sprechi in cucina ridotti.

I dispositivi di tenuta Duni sono realizzati in acciaio inossidabile e sono quindi particolarmente robusti e facili da pulire. Sono costituiti da una piastra in teflon all'interno della macchina, da un dispenser per la pellicola sigillante e da un telaio di sigillatura.

Il funzionamento della macchina è estremamente semplice. Durante il processo di sigillatura, la piastra rivestita di teflon viene riscaldata e il vassoio del menu riempito viene semplicemente inserito nel telaio di sigillatura della macchina.

Duni offre contenitori compostabili di varie dimensioni che possono essere utilizzati per tutte le vaschette e i contenitori per prodotti da asporto.

La pellicola sigillante viene poi tesa dal distributore sul vassoio del menu o sul contenitore delle bevande. Le temperature calde della piastra di teflon e la pressione moderata fanno sì che la pellicola si fonda con il contenitore, ottenendo una tenuta sicura ed ermetica.

Prima del consumo, la pellicola può essere semplicemente staccata dal consumatore.

Oltre all'elevato livello di igiene e al prolungamento della durata di conservazione di alimenti e bevande, i vantaggi di un sistema di sigillatura sono molteplici: la facilità di utilizzo e la possibilità di preparare e congelare le pietanze consentono di risparmiare tempo e risorse. Il processo di sigillatura viene completato in 2 secondi.

Anche l'ambiente ne trae vantaggio, poiché è necessario meno materiale di imballaggio e si possono ridurre i rifiuti in cucina. I materiali utilizzati sono al 100% organici, biodegradabili e compostabili.

Soluzioni di confezionamento come Duniform® offrono utensili, fogli sigillanti e vassoi per menu coordinati tra loro e che consentono un utilizzo flessibile. In questo modo non solo si risparmia tempo negli acquisti, ma si riducono anche enormemente i costi dei materiali.

Le confezioni ermetiche offrono ai vostri clienti la possibilità di trasportare alimenti e bevande in modo igienico e a prova di perdite. Esistono anche confezioni sigillate in PP o in cellulosa rivestita che possono essere riscaldate senza problemi nel microonde o nel forno. Anche la conservazione nel congelatore e nel frigorifero non è un problema.

Esistono macchine sigillatrici di diverse dimensioni.

Con le macchine più piccole, come la DF 10 e la DF 20, è già possibile sigillare singole vaschette di menu. Le versioni più grandi, come la DF 15 e la DF 25, sono adatte a sigillare vaschette GN. Con un adattatore appropriato, è possibile utilizzarli anche per sigillare piatti singoli.

Inoltre, le sigillatrici si differenziano per la loro gamma di funzioni.

Le sigillatrici manuali Duniform® (DF 10 e DF 15) offrono a ristoranti, caffetterie e rivenditori di generi alimentari una sigillatrice perfetta per sigillare in modo semplice e veloce le vaschette dei pasti. È sufficiente inserire la pellicola da sigillare, tirare la pellicola sul vassoio e chiudere il coperchio per avviare il processo di sigillatura. Le cassette possono essere sostituite in modo rapido e semplice, consentendo una grande flessibilità nella selezione dei vassoi.

Con la sigillatrice semiautomatica Duniform® è possibile sigillare tazze e vasetti in modo rapido, igienico e a prova di perdite. Basta premere un pulsante per sigillare ermeticamente tazze e barattoli e avvolgere automaticamente la pellicola. Semplice da avviare e facile da usare, è la sigillatrice entry-level perfetta per bar, ristoranti e rivenditori di prodotti alimentari che desiderano sigillare vasetti e tazze in modo rapido e semplice.