Il comportamento di consumo è cambiato - sicuramente noterete anche nella vostra gastronomia che le ordinazioni fuori casa e i servizi di consegna sono ancora popolari?
Il take-away e la consegna a domicilio rimarranno di tendenza nel 2022. Lo stile di vita moderno, la pandemia e la cosiddetta "nuova normalità" hanno cambiato definitivamente le abitudini alimentari delle persone. Questo include non solo gli spuntini in movimento, ma anche il bisogno delle persone di poter gustare del buon cibo a casa in qualsiasi momento - senza dover cucinare. App e Click & Collect sono i modi più popolari per ordinare. Per te, in quanto ristoratore, è consigliabile attenersi ai canali di distribuzione take-away e di consegna e talvolta anche espanderli ulteriormente. Gli esperti del settore prevedono tassi di crescita tra il 25% e il 35% per questi settori di attività - quindi è importante approfittare in modo significativo del trend del take-away e del delivery!
