Das Thema Nachhaltigkeit nimmt für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle ein. Das Bedürfnis nach mehr Rücksichtnahme auf die Umwelt spiegelt sich auch in den Erwartungen der Gäste an die Gastronomie wider. Mithilfe von Umweltsiegeln können Gastronomen ihren Nachhaltigkeitsanspruch untermauern. Zugleich können sie sich auf hohe Umweltstandards über den gesamten Produktlebenszyklus von Deliver- und Take-away-Verpackungen verlassen.

Aber auch für den Indoor-Betrieb gibt es zertifizierte Produkte, die Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein ausstrahlen. Ein gutes Beispiel dafür sind unsere ausgezeichneten Bio Dunisoft® Servietten. Neben ansprechenden Farben und angenehmer Haptik bieten die Servietten hohe Umweltstandards. Unter anderem trägt die Bio Dunisoft® Reihe das renommierte Nordic Swan Ecolabel. Oder wie wäre es mit FSC-zertifizierten Dunicel®-Tischdecken als Fundament für Ihre Tischdekoration? Auf diese und weitere Umweltzertifikate gehen wir in diesem Ratgeber genauer ein.

Denn auf dem Weg zu mehr ökologischer Verantwortung kommt es zunächst darauf an, die Bedeutung von verschiedenen Umweltzeichen zu kennen. In diesem Ratgeber stellen wir Ihnen sechs glaubhafte Umweltsiegel vor, auf die wir bei Duni besonders stolz sind. Sie stehen für zertifizierte Nachhaltigkeit im gesamten Sortiment von Duni und BioPak.

Umweltsiegel sind eine hervorragende Orientierungshilfe bei der Wahl von Verpackungen und anderem Gastrobedarf. Sie bescheinigen die ökologische und/oder soziale Nachhaltigkeit bestimmter Produkte und geben zudem Aufschluss über eventuelle umweltfreundliche Entsorgungsmöglichkeiten. Indem sie auf entsprechend gekennzeichnete Produkte achten, leisten Gastronomen einen Beitrag zum Schutz der Umwelt – und können diesen zugleich kommunizieren, um dem Nachhaltigkeitswunsch ihrer Kunden entgegenzukommen. Das kommt gut an und sorgt für kostenlose Publicity in den sozialen Medien und per Mund-zu-Mund-Propaganda.

Als Käufer sollten Sie auch bedenken, dass nicht alle Umweltsiegel gleichwertig sind. Einige haben strengere Kriterien als andere. Bei den entsprechenden Vergabestellen erhalten Sie weitere Informationen, um sich ein genaueres Bild von den Kriterien und von der Aussagekraft der einzelnen Umweltsiegel zu machen. So können Sie sicherstellen, dass ein Produkt Ihren Ansprüchen genügt – und denen Ihrer Gäste.