La haute qualité, la commodité et l'hygiène sont des questions importantes dans le secteur de la restauration et de l'alimentation pour répondre aux demandes des consommateurs. Dans le même temps, la demande de nourriture augmente dans le monde entier, ce qui entraîne un gaspillage de ressources et de nourriture.
La durabilité dans la manipulation des aliments et de leur emballage est donc à l'ordre du jour.