Le scellement permet de préparer et d'emballer de manière hygiénique les aliments à emporter ou à livrer. Ainsi, si vous vendez directement vos aliments ou si vous les livrez, les équipements de scellage peuvent vous intéresser.

Les entreprises de restauration qui proposent des plats à emporter ou à livrer bénéficient d'un emballage étanche avec des plateaux à menus scellés. Le couvercle des barquettes empêche les aliments de s'égoutter pendant le transport. Il est également pratiquement impossible que le plateau se renverse, de sorte que les aliments arrivent dans une qualité optimale.

Dans la zone de libre-service, les produits recouverts d'un film de scellement transparent sont protégés en toute sécurité des influences environnementales et des agents pathogènes, et les plats attirent directement le regard par leur fraîcheur et leur présentation attrayante.

Le système est parfaitement adapté à une utilisation dans les grandes cuisines. Dans l'industrie alimentaire notamment, la stérilité des produits et le respect des règles d'hygiène sont particulièrement importants. Le scellement des plateaux GN permet de garantir un haut niveau de sécurité dans ce domaine. Le scellage facilite vos processus, que vous livriez de grandes quantités de charcuterie à l'industrie de la restauration, que vous organisiez un service de restauration ou que vous livriez des déjeuners aux jardins d'enfants, aux écoles ou aux entreprises.

Utilisez également les plateaux-repas pour stocker les aliments en interne afin de prolonger leur durée de conservation. Les récipients imperméables à l'air scellent les produits et les protègent du dessèchement. En outre, vous pouvez congeler les plateaux et ainsi les conserver encore plus longtemps. Les stocks de nourriture peuvent ainsi être utilisés plus efficacement et les déchets de cuisine réduits.

Les scelleuses de Duni sont fabriquées en acier inoxydable, ce qui les rend particulièrement robustes et faciles à nettoyer. Elles se composent d'une plaque de téflon à l'intérieur de l'appareil, d'un dérouleur de film de scellage et d'un cadre de scellage.

Le fonctionnement de la machine est extrêmement convivial. Lors du processus de scellage, la plaque recouverte de téflon est chauffée et la barquette remplie est simplement insérée dans le cadre de scellage de la machine.

Duni propose des récipients compostables de différentes tailles qui peuvent être utilisés pour tous les plateaux de scellage et récipients de scellage pour les produits à emporter.

Le film de scellage est ensuite tendu par le dérouleur sur la barquette de menu ou le récipient de boisson. Grâce aux températures chaudes de la plaque de téflon et à une pression modérée, le film fusionne avec le récipient et entraîne une fermeture sûre et hermétique.

Avant la consommation, le film peut alors être simplement retiré par le consommateur.

En plus d'une hygiène élevée et d'une durée de conservation prolongée de vos aliments et boissons, vous profitez d'un système de scellage à bien des égards : la facilité d'utilisation et la possibilité de préparer et de congeler des plats vous permettent d'économiser du temps et des ressources. Le processus de scellage est terminé en deux secondes.

L'environnement en profite également, car il faut moins de matériel d'emballage et vous pouvez réduire vos déchets dans la cuisine. Les matériaux utilisés sont composés à 100% de matières organiques, sont biodégradables et compostables.

Les solutions d'emballage telles que Duniform® offrent à vos appareils, films de scellage et barquettes de menu qui sont assortis et permettent une utilisation flexible. Cela permet non seulement de gagner du temps à l'achat, mais aussi de réduire énormément les coûts de matériel.

Grâce à l'emballage hermétique, vos clients ont la possibilité de transporter des aliments et des boissons de manière hygiénique et sans risque de fuite. Il existe également des emballages scellés en PP ou en cellulose enduite qui peuvent être réchauffés sans effort au four à micro-ondes ou au four traditionnel. La conservation au congélateur et au réfrigérateur ne pose pas non plus de problème.

Il existe des scelleuses de différentes tailles.

Les petites machines comme DF 10 et DF 20 permettent déjà de sceller des barquettes de menu individuelles. Les versions plus grandes comme DF 15 et DF 25 sont adaptées à la fermeture de barquettes GN. Avec un adaptateur correspondant, vous pouvez également les utiliser pour la fermeture individuelle de plats.

En outre, les scelleuses se distinguent par l'étendue de leurs fonctions.

Les scelleuses manuelles Duniform® (DF 10 et DF 15) offrent aux restaurants, cafés et détaillants en alimentation la parfaite scelleuse d'entrée de gamme pour sceller facilement et rapidement les barquettes de menu. Il suffit d'insérer le film de scellage à sceller, de tirer le film sur la barquette et de fermer le couvercle pour lancer le processus de scellage. Les cassettes peuvent être changées rapidement et facilement, ce qui permet une grande flexibilité dans le choix des barquettes.

La scelleuse semi-automatique Duniform® permet de sceller les gobelets et les verres rapidement, de manière hygiénique et sans risque de fuite. Il suffit d'appuyer sur un bouton pour sceller hermétiquement les gobelets et les verres et enrouler automatiquement le film. Simple à mettre en marche et facile à utiliser, c'est la thermoscelleuse d'entrée de gamme parfaite pour les cafés, les restaurants et les détaillants en alimentation qui souhaitent sceller rapidement et sans problème des verres et des pots.