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Le Feu
Customer Story
Essen à la Family Style
Das Restaurant Le Feu bietet seinen Gästen ein gastronomisches Erlebnis, bei dem sie die Geschmäcker der ganzen Welt entdecken können. Florian Breiner möchte die Leute abholen und zeigen, dass ein Flammkuchen viel mehr ist als einfach nur mit Speck und Zwiebeln.
„Ich begreife unsere Flammkuchen immer als die Base, worauf wir Geschmäcker aus der ganzen Welt präsentieren. Klassisch, aber eben auch im Tokio-Style oder auch vegetarisch und levant. Einfach durchprobieren.“ - Florian Breiner
Das Essen wird im „Family-style" genossen. Es wird alles in die Mitte gestellt und jeder kann von allem probieren - Ein geselliger, einzigartiger Genussmoment. Denn „sharing is caring“ heißt es so schön. Und so entsteht ein besonderer Restaurantbesuch. Sehr gesellig, sehr kommunikativ. Gepaart mit Snacks und Vorspeisen, süßen Desserts und eben auch herausragenden Weinen und Drinks.
„Die Gäste sollen bei uns einfach eine gute Zeit haben, sie sollen Spaß haben, leckeres Essen genießen und mit unseren tollen Mitarbeitenden einen geilen Abend verbringen. - frei nach dem Motto: Komme als Gast und geh als Freund.“ - Florian Breiner
Step by Step zum Erfolg
"Wir sind die größte Flammkuchen-Kette der Welt." - sagt Florian Breiner etwas scherzhaft.
Eins führte zum anderen und aus einem Restaurant wurden 18. In Osnabrück befindet sich das sogenannte Stammhaus. Noch im selben Jahr als das erste Le Feu in Osnabrück seine Türen öffnete, wurde bereits ein weiteres Le Feu in Münster aufgemacht. Florian war fast von der Geburtsstunde an Teil des Teams um das Le Feu.
Gemeinsam mit seinen Partnern Herrn Prof. Dr. Esskandari & Frau Daniela Bick in den Bereichen financials und controlling und ihm somit den Kopf für das kreative und gastronomische freihaltenden, haben sie die Marke auch durch die Krise und mit Expansionsplänen erfolgreich geführt.
Florian Breiner brennt für das Unternehmen und das spürt man. Als Tausendsassa kümmert er sich beispielsweise um die Neukonzeption der Speisekarte, kreiert neue Gerichte mit Geschmäckern aus aller Welt und sorgt eben auch für den Markenaufbau. Das Logo ist überall zu sehen. Auf den Weingläsern, aber auch auf jeder einzelnen Serviette.
Mit steigendem Erfolg muss selbstverständlich auch die Qualität mithalten.
Bis vor Kurzem hatte Le Feu noch eine Tissue Serviette genutzt - individualisiert mit dem Markenlogo darauf gedruckt. Im vergangenen Jahr hat sich Florian für ein qualitativeres Material entschieden. Er beschreibt, dass die Gäste mit der hochwertigeren Qualität der Serviette nun ganz anders damit umgehen. Vorher war der Verbrauch der Tissue Serviette viel höher. Es wurde pro Person eine viel höhere Anzahl an Servietten verbraucht. Die neue Serviette hingegen ist viel mehr Bestandteil des Esserlebnisses und wird mit Sorgfalt genutzt. Eine bessere Haptik, ein tolles Mundgefühl und eben auch eine deutlich bessere Funktion sorgen bei den Gästen zu einer höheren Wertschätzung.
Die Duni Serviette bei Le Feu
Aus einem Restaurant wurde eine Marke und um die Marke zu stärken sind individualisierte Servietten einfach perfekt. Le Feu ist ein langjähriger Duni-Kunde. Durch die Partnerschaft ist in einem gemeinsamen Prozess ein neues Design mit einer besseren Qualität entstanden. Hierbei stand die Wertigkeit ganz klar im Fokus. Damit konnte Duni dienen. Le Feu nutzt heute die Dunisoft Serviette in der Größe 40x40 cm, in der Farbe Greige, mit dem eigenen Branding, also dem Markenlogo.
Le Feu war damals das einzige, reine Flammkuchen Restaurant. Der Fokus lag ganz klar und nur auf Flammkuchen, und zwar in Perfektion in bestmöglicher Qualität. Weil es neu war, war es wichtig, dass es einen Wiedererkennungswert hatte. Mithilfe der Individualisierung von Servietten, die Duni bietet, wird auch beim Essen ein einzigartiges Markenerlebnis geschaffen.
"Duni hatte das beste Produkt, in der besten Qualität, zum besten Preis."
Florian Breiner
Duni LEDs bei Le Feu
Aus drei Gründen wurden bei Le Feu die herkömmlichen Kerzen gegen Duni LEDs ersetzt.
Grund Nummer 1: Die Nachhaltigkeit. Es wird einfach viel weniger Müll verursacht.
Grund Nummer 2: Sicherheit. Feuer ist gefährlich, weiß jeder. Mehr muss man dazu nicht sagen.
Grund Nummer 3: Zeiteffizienz. Es müssen während des Abend keine Kerzen mehr ausgetauscht werden, die aufgebraucht sind. Die Duni LEDs sind langlebig und einfach mit der Fernbedienung zu bedienen.
Das Le Feu Flammkuchenhaus in Bildern
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